Branding comestível: concepção da marca do restaurante Paladares

Autores

  • Rafaela Wiele Anton Universidade Federal de Santa Catarina
  • Luís Henrique Lindner Universidade Federal de Santa Catarina
  • João Ricardo Zattar Universidade Federal de Santa Catarina

Palavras-chave:

Branding, Restaurante, Design.

Resumo

Este artigo é um estudo de caso da aplicação das técnicas de brandingno Restaurante Paladares. A atividade do restaurante parou de crescer ebuscou-se analisar a sua marca e seu posicionamento. Como metodologiaforam realizadas pesquisas com consumidores e uma análise conceitualque resultaram no Brandbook e em ações de branding. Estas açõesagora determinam os produtos e serviços, que chegam aos clientes commaior valor agregado, criando uma marca mais competitiva.

Referências

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Tradução de Fúlvio Lubisco. Rio de Janeiro: Campus, 2002.

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Publicado

2018-12-29

Edição

Seção

Artigos