Análise de resíduos como mecanismo de auxílio à redução de impactos ambientais: um estudo de caso em abatedouro

Autores

  • Marjana Eloísa Henzel Faculdades Integradas Machado de Assis (FEMA)
  • Djalma Dias da Silveira Universidade Federal de Santa Maria

Palavras-chave:

Resíduos. Gestão Ambiental. Processo. Produção.

Resumo

Este trabalho relata o estudo de caso em uma empresa abatedoura de bovinos, situada na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul (Brasil), trazendo a tona um assunto de muita importância, a gestão ambiental empresarial. Faz uso de uma avaliação do processo produtivo da empresa, dos resíduos gerados em cada uma das etapas do processo e de uma análise dos aspectos e impactos ambientais. Para o alcance dos objetivos, leva-se em consideração os materiais e métodos adotados através de uma revisão da literatura sobre o tema em questão, por meio de uma pesquisa exploratória do tipo estudo de caso, numa abordagem qualitativa, com vista in loco. Na análise dos resultados obtidos, pôde-se constatar que a mesma necessita de melhorias nas diversas etapas do processo produtivo. Diante disso, e almejando um gerenciamento dos resíduos gerados, buscou-se desenvolver um Programa de Gestão Ambiental (PGA) voltado a pequenas e médias empresas (PMEs) frigoríficas com avaliação criteriosa de cada resíduo gerado no processo produtivo. Certamente este trabalho servirá de modelo para outros projetos que possam trazer melhorias as práticas produtivas, e que profissionais envolvidos possam estar conscientes frente à questão da gestão ambiental em suas empresas.   10.13084/2175-8018.v01n02a05

Biografia do Autor

Marjana Eloísa Henzel, Faculdades Integradas Machado de Assis (FEMA)

Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa MariaFaculdades Integradas Machado de Assis (FEMA)Rua Santos Dumont, 820, Santa Rosa –RS - Brasil

Djalma Dias da Silveira, Universidade Federal de Santa Maria

Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina Universidade Federal de Santa Maria Departamento de Engenharia QuímicaCampus Universitário – Santa Maria – RS - Brasil

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Publicado

2010-03-08

Edição

Seção

Artigos