Branding comestível: concepção da marca do restaurante Paladares
Palavras-chave:
Branding, Restaurante, Design.Resumo
Este artigo é um estudo de caso da aplicação das técnicas de branding
no Restaurante Paladares. A atividade do restaurante parou de crescer e
buscou-se analisar a sua marca e seu posicionamento. Como metodologia
foram realizadas pesquisas com consumidores e uma análise conceitual
que resultaram no Brandbook e em ações de branding. Estas ações
agora determinam os produtos e serviços, que chegam aos clientes com
maior valor agregado, criando uma marca mais competitiva.
Referências
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Tradução de Fúlvio Lubisco. Rio de Janeiro: Campus, 2002.
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